上海市市場監管局介紹，10月25日，第八屆進博會食品安全保障組作為最早駐場的工作組正式開啟近20天、24小時不間斷的駐場保障任務。本屆進博會食品安全保障迎來“智慧升級”——市局執法總隊自主研發的“食安AI博士”智能體首次亮相，從方案制定的科學規劃，到食譜審查的細致把關，再到風險評估的精準預判，全程為保障工作提供智能化支撐，讓科技力量真正轉化為守護食品安全的“硬核效能”。